Throwback pictures - Mitt 1a dyk.

Fick se bilder från min Dykcerts-vecka första gången idag sedan jag tog det, december 2012.
Helt sjukt att det är så längesen redan!
Idag är det tydligen "international Women's PADI- day" vilket var en rolig slump,
så tänkte dela med mig av några jag fick idag.

Har en bunt från min egna kamera, men min granne/dåvarande dykinstruktör knäppte lite som jag hade glömt bort att hämta.

Roligt att blicka tillbaka och tänka på hur rädd man var innan och att jag övervann min snorkel-fobi. Senaste dykningen var stora barriärrevet år 2013.

Forever ago, så det måste göras snart igen!  Dels för att få uppfriska minnet lite och dels för att det är så förbannat roligt :)

Har alltid varit förtjust i vatten/vattensporter och blev förälskad i just dykning och surfing för några år sedan.
Kommer ihåg när man som liten drog med bästisarna till badhuset flera gånger i veckan för att leka sjöjungfru, haha. ♥

  Fort ner i vattnet där man kan få vara tyngdlös ;)

 Här gör jag ett test (Förbereder en om man skulle förlora sin cyklop)  där man endast ska andas med munnen och hålla ute vattnet genom att "spänna näsborrarna". Efter det ska man simma runt blind ett tag utan cyklopen, sedan ta på sig den igen, som man tamtidigt ska tömma ut med vatten för att man ska kunna se igen. Tänker inte förklara grundligt hur man tömmer vattnet, men det tyckte jag iallafall var ganska svårt och tog ett tag tills jag fick in snitsen.

Gäller att hålla sig lugn och inte drabbas av panik. faktiskt ganska kul när man väl fått in det.

Det slutliga provet

Mitt Padi-diplom. Hooray!

Laxburgare med skagen.

Lovade några vänner att tipsa om enkla, nyttigare maträtter. Lagar mest mat för att jag älskar att äta helt enkelt, som dem flesta ;)  men har växt upp i en ganska aktiv och hälsosam familj så att äta nyttigt har väl alltid varit något naturligt. Klart man äter lite skitmat ibland också. Jag är en riktig choklad och dessert-junkie vars ultimata dröm är att simma i ett hav av nougatfyllda donuts!

 Sålänge man mår bra och rör på sig så tycker jag man ska få äta i stort sett vad man vill. Dem som känner mig vet att jag är allätare bortsett från pizza, pågenlimpa och annat som dem flesta svenskar brukar tycka om, haha.

Kommer aldrig fatta vinken med pizza. 

 Just bakning däremot gör jag däremot mycket för nöjes skull och jag strävar till att att bli färdigutbildad konditor och specialisera mig inom gluten och sockerfri bakning så recept på det kan jag lova er. 

Tänkte iallafall tipsa om något enkelt och gott jag gör rätt ofta. 

Laxburgare: 

2 st laxfileer. 

1 ägg. 

1/2 gul eller röd lök. 

2 msk fiberhusk. (eller annat mjöl) 

Hackad dill. 

Pressad citron. 

Salt och peppar.

Andra kryddor (t.e.x citronpeppar, persilja..) 

Mixa alla ingredienser och låt stå i kylen ca 10 min för att det ska binda sig. Om det behövs tillsätt mer fiberhusk/mjöl. Forma till små biffar och stek på medelhög värme i rikligt med smör eller olja. 

"Fuskskagen": Om man är pank eller för lat för att göra egen skagen så köp en färdig burk och tillsätt t.e.x röd caviar, citronsaft, pepparrot och eventuellt mer dill för att lyxa till smaken lite ;) 

Servera med valfritt tillbehör. Kan vara hamburgerbröd, wrap, ugnsrostade rotfrukter, blomkål/potatismos....you name it!