Laxburgare med skagen.

Lovade några vänner att tipsa om enkla, nyttigare maträtter. Lagar mest mat för att jag älskar att äta helt enkelt, som dem flesta ;)  men har växt upp i en ganska aktiv och hälsosam familj så att äta nyttigt har väl alltid varit något naturligt. Klart man äter lite skitmat ibland också. Jag är en riktig choklad och dessert-junkie vars ultimata dröm är att simma i ett hav av nougatfyllda donuts!

 Sålänge man mår bra och rör på sig så tycker jag man ska få äta i stort sett vad man vill. Dem som känner mig vet att jag är allätare bortsett från pizza, pågenlimpa och annat som dem flesta svenskar brukar tycka om, haha.

Kommer aldrig fatta vinken med pizza. 

 Just bakning däremot gör jag däremot mycket för nöjes skull och jag strävar till att att bli färdigutbildad konditor och specialisera mig inom gluten och sockerfri bakning så recept på det kan jag lova er. 

Tänkte iallafall tipsa om något enkelt och gott jag gör rätt ofta. 

Laxburgare: 

2 st laxfileer. 

1 ägg. 

1/2 gul eller röd lök. 

2 msk fiberhusk. (eller annat mjöl) 

Hackad dill. 

Pressad citron. 

Salt och peppar.

Andra kryddor (t.e.x citronpeppar, persilja..) 

Mixa alla ingredienser och låt stå i kylen ca 10 min för att det ska binda sig. Om det behövs tillsätt mer fiberhusk/mjöl. Forma till små biffar och stek på medelhög värme i rikligt med smör eller olja. 

"Fuskskagen": Om man är pank eller för lat för att göra egen skagen så köp en färdig burk och tillsätt t.e.x röd caviar, citronsaft, pepparrot och eventuellt mer dill för att lyxa till smaken lite ;) 

Servera med valfritt tillbehör. Kan vara hamburgerbröd, wrap, ugnsrostade rotfrukter, blomkål/potatismos....you name it!